Été et poisson d'eau de mer : toutes nos recettes

Name: Faites le plein de recettes d'été savoureuses et variées
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: été
Ingredients: 4 bars portions (de 250 g minimum); herbes aromatiques; sel et poivre du moulin; huile d'olive

Des plaisirs d'été simples : tomates, mozzarella et basilic. Photo par Sophie

Voilà l'été et les envies de pique-nique, de salades composées et de glaces qui vont avec. Les stars des étals annoncent la couleur : tomates, courgettes, aubergines, melons, cerises, pêches et fraises seront vos meilleurs amis pour des recettes à la fois savoureuses et rafraîchissantes.

Au retour de la plage, selon l'envie, on prépare les paninis ou on allume le barbecue pour de délicieux travers de porc accompagnés de poivrons grillés. Encore faut-il réussir vos grillades sans enfumer vos voisins ! La journée se termine avec un apéro prolongé entouré des copains et au son d'une bonne musique.

Recettes d'été et poisson d'eau de mer du Chef Simon, techniques et vidéos

Bar grillé

Chef Simon

Un délicieux poisson grillé au barbecue ou plus classiquement au gril.

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Toutes les recettes d'été et poisson d'eau de mer des Gourmets

Des idées de recettes d'été et poisson d'eau de mer pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boulettes de sardines à la semoule

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C’est le début de la saison de la sardine. L’occasion de la réinviter dans votre cuisine. C’est sur un livre de cuisine marocaine que j’ai trouvé cette recette de boulettes. C’est étonnant, elle ne contenait pas d’épices. Je pense que la prochaine fois, j’en mettrais.

Je les ai accompagnées de semoule de blé mais vous pouvez choisir autre chose. Je les aurais bien vues aussi avec une semoule de sarrasin mais là, c’est mon côté breton qui parle.